紫薯芝麻饼的做法

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主料

紫薯(两个)，糯米粉(150克)，生粉（也叫澄粉，小麦淀粉）(50克)

辅料

厨具

蒸锅、平底锅

步骤

1、将紫薯上蒸锅蒸熟。

2、将蒸熟的紫薯去皮，捣成泥状。

3、将糯米粉和生粉混合，用热水和面，一定要慢慢的加水，直到面有些发散就可以了。

4、再向混合好的面里加上两勺紫薯泥，将面团揉到表面光滑，这样淡紫色的面团就准备好了。

5、将面团揉成长条状。

6、把长条状的面团切成小段。

7、把小段的面团揉成圆形。

8、在圆形的面饼上放上紫薯泥，包起来，再揉成圆形。

9、把准备好的小饼放入装芝麻的小盒子里沾满芝麻，一定要用手按压一下小芝麻们啊，否则芝麻会掉落的哦。

10、平底锅涂上一层油，开火烧热油，将准备好的紫薯芝麻饼放在平底锅里。

11、将紫薯芝麻饼小火煎到两面金黄（看到小饼饼中间有些鼓起来就好了）。

菜谱简介

说起紫薯大家都知道它的营养非常丰富，而糯米又是我老公和我的最爱，我学习了大家的紫薯系列后，自己捣鼓了这个紫薯芝麻饼，第一次弄，却很成功哦！

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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