自制草莓果酱的做法

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主料

草莓(1000)

辅料

白砂糖(200)

厨具

平底锅

步骤

1、草莓1000g；白砂糖200g；

2、草莓洗净，切小块，白沙糖腌制，铺一层草莓撒一层糖，放冰箱腌制3~6小时。

3、放入锅中熬制，先大火，后小火。

4、熬制过程用勺子将草莓捣碎。

5、温度降低到80℃以下后装瓶，即可食用。

菜谱简介

草莓1000g；白砂糖200g

小诀窍

腌制是一定要一层一层的撒白砂糖腌制。

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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