牛油果酱三文鱼的做法
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主料
牛油果酱(适量),黑胡椒粒(适量),蛋黄1个(适量),樱桃萝卜2个(适量),百里香2支(适量),酱油(适量)
辅料
三文鱼(适量),橄榄(适量),芥末(适量),柠檬1/4个(适量),盐(适量)
厨具
平底锅
步骤
1、用酱油、盐、黑胡椒粒腌制三文鱼块,淋上柠檬汁,可以用手按摩一下鱼块,这样更易于入味,盖上保鲜膜,静置20分钟?
2、准备牛油果酱。加一个煮熟的蛋黄、撒一些海盐、黑胡椒粒、芥末少许,搅拌均匀
3、取一个平底锅,锅内倒入橄榄油,油温6成热时放入腌制好的三文鱼块,鱼皮朝下,加百里香一起煎,盖上盖子焖1分钟,把三文鱼翻面再焖1分钟
4、盛盘,搭配【Ricos牛油果酱】、樱桃萝卜。视个人口味,可以再淋一些酱油。
菜谱简介
好香哦。。。
小常识
樱桃萝卜做法技巧
樱桃萝卜根、叶均可食用。可生食蘸甜面酱,脆嫩爽口,具有解油腻、解酒的最佳效果。也可荤素炒食。还可做汤、腌渍,做中西餐配菜。樱桃萝卜的叶片不仅鲜嫩爽口,而且营养成分比其他萝卜高,可凉拌,清香爽口,风味独特。
樱桃萝卜的作用通气宽胸、解毒散瘀
,健胃消食、促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化
,止咳化痰、除燥生津
,止泄、利尿
,防止胆结石形成、防癌抗癌
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