自制酸奶油的做法

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主料

淡奶油(250ML(或者1000ml))

辅料

优比特发酵粉(1小包)

厨具

酸奶机

步骤

1、1、材料准备;

2、2、将容器用开水消毒;

3、3、将1/4包优比特发酵粉放入淡奶油,剩下的放入牛奶中分别调匀;

4、4、放入酸奶机,启动酸奶程序,10小时后酸奶油即可完成。

菜谱简介

前阵子想做重乳酪蛋糕,看到配方里面有酸奶油,逛了好几个大型超市都没见到有卖的,于是一直搁浅了没做。这次得到优比特的发酵粉的试用,还有各种口味的,就拿蓝莓的试做一次酸奶油,味道很醇厚浓郁,淡淡的蓝莓清香,不是很甜腻的那种。这两天正寻思做那款重乳酪呢,有了自制的美味酸奶油,相信一定能提升蛋糕的口感。 家里只有一小盒淡奶油了,但优比特一小包发酵粉至少可以做1000ML左右的量,于是顺带还做了几杯蓝莓味的酸奶。

小诀窍

制作完成后即可食用,可加水果、麦片等调味,如果放冰箱冷藏钝化一晚后食用,味道更佳。

小常识

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