青椒炒肉的做法

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主料

青椒(2个)，瘦猪肉(150g)

辅料

油(适量)，盐(适量)，葱姜(适量)，酱油(适量)，料酒(适量)，五香粉(适量)，水淀粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、猪肉切片，用酱油、料酒和水淀粉腌制一下

2、青椒洗净掰块

3、炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉，加入猪肉翻炒

4、加入青椒翻炒

5、加入盐调味，出锅装盘。

菜谱简介

简单的家常菜，相伴生活，永驻餐桌，恒久迷香。

小诀窍

瘦猪肉用料酒、酱油和水淀粉腌制一下，更鲜嫩。

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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