薯饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了薯饼的做法的相关教程：主料土豆(适量)辅料淀粉(适量)，盐(适量)，食用油(适量)，干面粉(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1、土豆去皮蒸熟2、加入适量淀粉和盐，捣成土豆泥3、揉成土豆面团4、擀成土豆面片，选饼干模切成小块，撒上干

主料

土豆(适量)

辅料

淀粉(适量)，盐(适量)，食用油(适量)，干面粉(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、土豆去皮蒸熟

2、加入适量淀粉和盐，捣成土豆泥

3、揉成土豆面团

4、擀成土豆面片，选饼干模切成小块，撒上干面粉

5、放入油锅，中小火慢炸

6、炸制完成

7、配番茄沙司，蘸食

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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