菠萝果酱的做法

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主料

菠萝果肉(500克)，糖(250克)

辅料

盐(少许)，柠檬汁(20ML)

厨具

平底锅

步骤

1、菠萝去皮，切成丁，放在一大容器中

2、把250克糖全加入菠萝丁中，搅拌均匀

3、把所有果肉与果汁（果与糖搅一起后会有比较多水分出来的）倒在锅中，加入20ML的柠檬汁，开大火

4、煮开后，转中火，要不断地用勺子搅动，最好是木勺子，不怕刮花平底锅

5、煮到用勺子勺起那个汁往下倒，能成一细丝直线，不间断的，就差不多了，或许你会觉得，汁液还很浠的样子，其实煮成这样就成了，等它凉了后就会变得更稠了

6、盛起来，最好是用一个宽口的不锈钢盆子，散热快

7、等完全凉后装进一个干净消毒过的玻璃瓶子里，盖好，放入冰箱的冷藏箱保存，尽快食用

菜谱简介

自制果酱，健康美味！

小诀窍

这个果酱做出来很天然的，没添加剂的，色素之类的，所以很健康，也之所以没添加防腐剂等，所以要尽快的吃完它。其实每次可以做一点，吃完了再做。糖与果的比例一般是1：2，也可以根据个人喜好去加减这个分量

小常识

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