超浓杏仁曲奇的做法

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主料

超细杏仁粉(52克)，美国杏仁片(适量)，低筋面粉(98克)，黄油(100克)，糖粉(42克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、将混合粉类过筛加入黄油内

2、将低筋面粉和杏仁粉混合

 

将低筋面粉和杏仁粉混合

4、将混合粉类过筛加入黄油内

5、用刮刀搅拌均匀至无粉类

6、整形，放入冰箱冷藏一个小时，注意，不是速冻室，是放在大约4℃的那个冷藏室

7、切片放入烤盘，并预热烤箱

8、按照自己喜好铺上杏仁片，并压实，一定要压，不然它与饼干烤后会分离

9、180℃中层上下火烤20分钟左右，按照自家的烤箱调整温度和时间，密切关注饼干上色变化

菜谱简介

这款杏仁饼干不用吃下去，光是闻就已经流口水了！不然怎么对得起名字的超浓呢！

小诀窍

杏仁味的东西带来一种纯纯的香味，闻着舒心，吃着喜欢！超浓杏仁饼干烤得时候就能闻到饼干带来的浓浓杏仁味，香气扑鼻，不信，你试试吧！

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的作用

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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