川味热凉粉的做法

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主料

米凉粉(500克)

辅料

姜(5克)，蒜(5克)，小香葱(3棵)，盐(1勺)，鸡精(1勺)，生抽(3匙)，醋(1.5匙)，香油(1勺)，花椒油(1勺)，辣椒油(1勺)

厨具

煮锅

步骤

1、准备一块米凉粉，这个是在四川独有一款凉粉

2、凉粉按大指头宽 切成方块备用

3、准备香葱老姜 大蒜 切成碎末

4、放入碗中加盐一勺

5、生抽4勺醋1勺半

6、麻油和花椒油各一勺

7、放一勺自制的辣椒油 搅拌后 备用

8、煮锅加水烧开放入米凉粉煮5分钟

9、盛盘后淋上调好的料

10、一盘美味的热凉粉就完成了！

菜谱简介

这道菜算是我们这家喻户晓的一道小吃，做法简单，味道却麻辣鲜香！和完全凉拌是两种不同的味道！

小常识

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