菠萝苹果酱的做法

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主料

苹果(250克)，菠萝(250克)

辅料

冰糖(20克)，白糖(100克)，柠檬汁(10毫升)

厨具

面包机

步骤

1、菠萝去硬芯，切块用淡盐水浸泡5分钟；苹果去皮、核切成块。

2、入料理机中打成细腻的果泥。

3、果泥倒入面包桶，加柠檬汁、冰糖、白糖。

4、选择程序15（花式果酱）启动。

5、1：20分钟后果酱程序完成。

菜谱简介

相对面包机里的各种功能而言，更让我感兴趣的是果酱功能。平时做果酱，要守在炉子旁边不断翻炒，一个不留神果酱就会变焦糊，整个果酱制作都会全功尽弃。现在有了面包机这个帮手，做果酱就是一键轻松搞定！

小常识

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

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