红枣水果羹的做法

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主料

小米(2汤勺),红枣1(15颗左右),糯米粉(适量)

辅料

橘子(一个),苹果(一个)

厨具

汤锅

步骤

1、把红枣全部去核

2、橘子用盐水洗净,剥开去茎

3、留少许橘子皮切丝备用

4、苹果去皮切丁备用

5、糯米粉加水揉成面团

6、搓成少不多大小的圆子

7、锅中装入适量的水,倒入洗净的小米和橘子皮丝

8、待煮开后加入红枣再煮5分钟左右

9、再加入苹果丁煮1分钟左右

10、加入小圆子

11、加入一勺白糖

12、最后加入橘子瓣煮个一分钟就可以了

小常识

小米做法技巧

小米忌与杏仁同食。1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足;

2.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米;

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养;

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

小米的作用

1.小米因富含维生素B1.B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3.还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。

4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米食用禁忌

1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。

2.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的红枣水果羹的做法,红枣水果羹怎么做,红枣水果羹的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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