可爱的小熊包子的做法
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主料
白面团(面粉)(200g),白面团(酵母)(2g),咖啡面团(面粉)(200g),咖啡面团(酵母)(2g),咖啡面团(可可粉)(5g),黑色面团(芝麻粉)(10g),黑色面团(面粉)(20g),红豆沙(适量)
辅料
无
厨具
蒸锅
步骤
1、一份200g面粉,一份200g面粉加5g可可粉
2、分别加2g化开的酵母,再加适量的水揉成团
3、芝麻粉加面粉
4、再加适量的水,揉成团
5、白色面团和咖啡色面团发酵至两倍大
6、揉,排气
7、耳朵5g,脸45g
8、45g的面团包入20g的红豆沙
9、耳朵整成这样的形状
10、鼻子这块取4g面团整形
11、用黑色面团做出鼻子和眼睛
12、盖上锅盖醒发40分钟,大火蒸20分钟
菜谱简介
小熊包子
小诀窍
1、每个部位的克数是我做的时候的比例,供参考。2、黑色面团肯定有得多,可适当减少。
小常识
红豆沙做法技巧
赤小豆宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包,豆饭或豆粥,是科学的食用方法。
红豆沙的作用有除热毒,散恶血。消胀满,利小便,通乳的功效
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