卤鸡架怎么保鲜(卤鸡爪怎么存放)
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1、真空包装,隔绝气体,可适当延长期限。
2、真空包装后再经微波杀菌,可以存放很长时间。
3、把卤好的鸡架装在保鲜袋里扎紧,放冰箱冷藏室。
4、把卤好的鸡架泡在卤水中。保存卤水,不能用铁通和木器,应该用土陶盛装,因为陶器本身较厚,可避免外界热量的影响,铁器容易生锈,木器容易有异味。
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