老干妈酱煎米豆腐的做法

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主料

米豆腐(150克)，豆腐也可以(150可)

辅料

厨具

不粘锅

步骤

1、选择自己喜欢的形状切就可以了。

2、蒜做成蒜泥，葱，芹菜切细与老干妈酱味精盐调成酱。

3、米豆腐或豆腐，用煎锅煎成两面黄把调好的酱浇在上面就可以了。

菜谱简介

米豆腐是用杂交水稻米用草木灰侵泡在磨成米浆做成的，比较麻烦，要是可以买到现成的就好了。可以用豆腐代替也可以的。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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