自制草莓酱的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制草莓酱的做法的相关教程：主料草莓(适量)辅料厨具煮锅步骤1、前段时间有时买草莓多了，吃不了，又不能放很久，只能做草莓酱了。先将草莓洗净，去掉蒂，放到煮锅中。2、放入适量白糖腌渍两三个小时，看到有液体析出后即可开中火煮制，（可

主料

草莓(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、前段时间有时买草莓多了，吃不了，又不能放很久，只能做草莓酱了。先将草莓洗净，去掉蒂，放到煮锅中。

2、放入适量白糖腌渍两三个小时，看到有液体析出后即可开中火煮制，（可根据自己对甜度的喜欢添加白糖），煮到开锅后转小火煮，并不断的用勺搅拌以免糊锅，当看到草莓变透明并粘稠时即可关火。

3、将密封罐洗净、消毒。放蒸锅中煮至开锅后5、6分钟即可拿出控干水分，或用吹风吹干水分，将草莓酱盛入瓶中，倒入适量蜂蜜密封瓶口放凉后放冰箱冷藏保存。吃时挖草莓酱的勺一定要干净，即快吃完。因无防腐剂，易坏。（放蜂蜜的目的就是为了延长保质期）9放蜂蜜的目的是延长

菜谱简介

很喜欢烘焙，，自己以前也经常制作一些喜欢的美食，但苦于没有时间很少发帖，现在草莓大量上市，前段时间做了草莓酱，图片是用手机拍的，效果不好，还望各位美食家海涵啊。

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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