可爱南瓜面包的做法

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主料

南瓜泥(65g)，高粉(100g)，低粉(25g)，牛奶(20g)，奶油(20g)

辅料

速酵母(1/2tsp)，细糖(15g)

厨具

电烤箱

步骤

1、需要的材料。

2、除了奶油外，所有材料混合揉匀成团。

3、后加入奶油揉成光滑面团．（扩展阶段）。

4、初步发酵45分钟。

5、发酵结束后，取出面团重新搓揉面团排气。

6、分割并滚圆。

7、室温静置松弛松弛10分钟。

8、松弛结束后。

9、取一小面团用擀面杖擀成圆形，包入豆沙馅料。

10、整形好的面团一一放在烤盘上, 最后发酵45分钟。 用小牙签弄出南瓜花纹，

11、刷上蛋液，每个上面按一个巧克力豆做成南瓜蒂就可以了。（这里忘了拍照片）

12、预热烤箱150度，烤15分钟或表面呈金黄色即可。
（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）

13、小南瓜面包漂亮吧。

14、想不想也来一口吃呢。

15、想不想也来一口哟....呵呵。

菜谱简介

其实早在圣诞节前我就收到LG这份大礼了。至从我爱上烘焙后LG就知道我梦想拥有一个多功能的搅拌器。只是那时候不敢去买那么贵的搅拌器。怕自己在烘焙上只是三分钟热度。就买了普通的搅拌器用。第一个搅拌器用不到半年就坏了，看很多网友们天天做面包自己又心痒痒的想做可是普通搅拌器不能打面团，那时候LG就提议买个好的回来用。我还是心大心小的说不要，不想让费钱。又买个比第一个较好些的。朋友说可以打面团，我就用来打面团做面包。可是才用第二次大面团一半的时候就冒烟也归西了。就没再买了，用回第一个修理回来的搅拌器。始终是动过刀的，问题依然存在的。在圣诞节前几天老公提议去广场逛逛，到了广场LG说电器部门有折扣就去走走看看。我很自然的走到搅拌器部门看看。那时候LG又游说我买一个好的说是给我当圣诞礼物。当时LG说我不能在拒绝他的一番好意了。那时我开玩笑说你送那么贵重的圣诞礼物，是不是也要我还礼哦...LG说不必只要我给他做好吃的就是最好的礼物。当时很感动呢！谢谢LG！谢谢你一直给我的支持很鼓励！ 这个心意是LG送我最好的圣诞礼物

小常识

牛奶的作用

动物的免疫力有三大功能：一为防御功能，专司消灭外来的细菌、病毒等微生物；二为稳定功能，负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞，维持机体内环境的稳定状态；3.监控功能，及时清除异常突变细胞。幼小动物的免疫功能尚未发育健全，体内免疫物质少，免疫力弱，只能靠母乳补给。这也是近年来大力提倡母乳喂养的原因。

不过，乳汁中的这些生物活性物质都十分怕热。科学家巴斯德通过大量科学实验证明，如果加工时温度超过85℃，牛奶中的营养物质就会被大量破坏。因此，人们将低于85℃的牛奶消毒法称为巴氏灭菌法，并将其视为牛奶的最科学的加工工艺。采用巴氏灭菌法生产的鲜奶，营养价值和原奶基本相同。

但是，近年来我国出现了常温奶，也叫超高温灭菌奶。这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素，还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过，但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶。从营养学角度来看，各种牛奶的营养价值排位顺序是：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。如果按包装来评价牛奶的营养价值，则屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高，灌装无菌条件和保质效果也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶，受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低。另外，牛奶有极强的吸附气味的特点，如牛奶与葱放在一起，第二天牛奶就会有葱味。如果用塑料袋装牛奶，就难免有塑料味。由此可见，无论从哪方面来看，常温奶的营养价值都排在最后。

酸奶比常温奶打分高，是因为它不含抗生素，并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高，是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵，卖的主要是品牌。与鲜奶相比，各种奶粉最高打分只能是60分。

由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

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