洛神花苹果酱的做法

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主料

苹果(3个)，干洛神花(8朵)

辅料

白沙糖(80克)，水(500克)

厨具

煮锅

步骤

1、苹果洗净去皮

2、去皮苹果削成小丁

3、撒白糖

4、拌匀糖和苹果丁

5、干洛神花

6、开水烫过的洛神花，水中烫过随即捞出

7、烫过的洛神花加开水500克浸泡20分钟

8、浸泡的水和花一起倒入腌制过的苹果里

9、熬制成酱。熬煮过程中需要不停搅拌，以免糊锅

10、可以这样吃哦

菜谱简介

洛神花又名玫瑰茄、洛神葵、山茄等，冲泡后的红色如宝石般美丽，加糖或蜂蜜，口感酸甜，有抑制喉咙发炎的效果，洛神花还能解除身体的疲倦，对改善便秘和皮肤粗糙也有帮助。春夏季食用，清爽的酸味能增进食欲。和苹果一起熬制的酱，晶莹剔透，酸甜适中，悦目又好吃。

小常识

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

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