南瓜饭的做法

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主料

小南瓜(一个)，大米(适量)

辅料

香菇(适量)，芹菜(适量)，玉米粒(适量)，胡萝卜(适量)，肉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、将南瓜顶部取下。

2、将南瓜瓤挖去

3、将肉切成小丁，放入料酒和花椒粉拌匀，备用

4、将蔬菜切成丁

5、将锅内放少量橄榄油，放肉丁下去炒

6、肉丁变色后加入蔬菜丁翻炒，放入适量的盐和少许鸡精

7、将米洗净，放入适量的水，倒入炒好的蔬菜，上锅蒸至米粒透明

8、将蒸好的饭放入南瓜盅里，盖上盖子蒸至南瓜熟

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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