烤鱿鱼的做法

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主料

新鲜鱿鱼(2只)，生抽(10g)，耗油(30g)，腐乳(2块)，料酒(5g)，生姜(15g)，橄榄油(15g)

辅料

孜然粉(适量)，黑胡椒(适量)，盐(少许)，葱花(少许)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好材料

2、将鱿鱼洗净，去内脏，揭掉身体上深色皮，将鱿鱼切段，然后画痕

3、生姜洗干净去皮，切片，然后切成姜丝

4、将辅料生抽、蚝油、料酒、腐乳、橄榄油、姜丝加入鱿鱼中腌制30分钟

5、用保鲜膜盖住

6、将锡纸平铺烤盘上，取出腌制好的鱿鱼放在烤盘中

7、锡纸完全包裹鱿鱼（防烤糊）放入预热好的烤箱中，上下火180度，烘烤20分钟

8、撒上孜然粉、黑椒粉

9、放入烤箱再烤15分钟即可

10、出炉撒些葱花

菜谱简介

味道鲜美十足的鱿鱼，做法极其简单，只需要有烤箱一台，但有个小技巧就是要用锡纸包住，这样烤出来就不会干咯

小常识

腐乳的作用

乳腐民间极为普遍，病中、病后、脾胃虚弱，纳食不香，乳豆腐、新粳米粥，开胃醒脾，能助胃气，使消化功能早日恢复。

多食损目发疮

橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：

1.直接作为冷餐油，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事;

2.用橄榄油煎炸，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用;

3.用橄榄油腌制，橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去;

4.用橄榄油烘焙，将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。

促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能、对骨骼系统的益处、防癌作用、防辐射作用、抗衰老

菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。

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