奶油水果蛋白饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了奶油水果蛋白饼的做法的相关教程：主料蛋白(两个)，玉米淀粉(15g)，幼砂糖(100g)辅料柠檬汁少许(适量)，奇异果(适量)，芒果(适量)，石榴(适量)，淡奶油(适量)，细砂糖(适量)厨具打蛋器、烤炉步骤1、准备所需食材2、将鸡蛋

主料

蛋白(两个)，玉米淀粉(15g)，幼砂糖(100g)

辅料

柠檬汁少许(适量)，奇异果(适量)，芒果(适量)，石榴(适量)，淡奶油(适量)，细砂糖(适量)

厨具

打蛋器、烤炉

步骤

1、准备所需食材

2、将鸡蛋蛋清分离出来

3、蛋清里滴入少许柠檬汁

4、打发至粗泡后，分三次将幼砂糖加入

5、打发至拉起蛋白呈尖角状即可

6、加入一勺玉米淀粉

7、用刮刀以由下往上的切拌手法搅拌均匀

8、将拌好的蛋白糊装入裱花袋内，在铺好锡纸的烤盘上先挤出大小均匀的圆形底座

9、再在圆形底的边边上挤上一圈蛋白糊，呈小碗状

10、送入烤箱，中层，150度，1小时

11、取适量淡奶油，加入少许砂糖打至十分发

12、将打发好的淡奶装入到烤好的蛋白饼中间

13、在奶油上摆上各种美味水果，即可享用

菜谱简介

明天就开始放假了七天时间在家干什么？出门游玩？怕人多挤得慌在家宅着烧饭、玩烘焙这是一个不错的选择哦！在家翻看美食天下找几个简单易做，又能拿得出手的菜谱叫上几个好朋友在朋友、孩子和家人面前赚足面子这款甜点像极了法国的著名甜点——马卡龙外皮酥脆、内陷松软的经典蛋白酥与美味水果巧妙地融于一体这是一道深受欢迎的新西兰人气美食近一个世纪以来但凡正宗的新西兰盛筵或热闹的家庭聚餐就绝对少不了她的身影——厚厚地裱着香浓诱人的鲜奶油、满满地缀以奇异果或各色时令莓果的奶油水果蛋白饼这道经典的新西兰甜点早已成为当仁不让的宴会主角如果怕自己做不出一个完美马卡龙那就在假期试着做做这款蛋白饼吧形状、水果、内馅由着自己的喜好来定就让这样一道五彩的甜品来点缀你家的餐桌吧～

小诀窍

一、除了奇异果是必放的水果之外，其它的水果可以按自家的喜好来放

二、此款甜品已经很甜，所以在打发淡奶油时砂糖加少许就可以了

三、烘烤过程中表皮开裂是正常现象

四、烘烤时间以自家烤箱脾气为准

五、蛋白饼的大小由自己喜欢来定，在烘烤过程中蛋白饼会发涨，所以挤圈过程中把相互间留出空隙来

小常识

玉米淀粉的作用

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效。

主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。

1.广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。

2.收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。

3.驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。

4.止血，明目：石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的奶油水果蛋白饼的做法,奶油水果蛋白饼怎么做,奶油水果蛋白饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644128c8fbbb8a7b4206e5dc.html

相关推荐