尖椒豆皮的做法

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主料

尖椒(2个)，豆皮(1张)，淀粉水(适量)，玉米油(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)，鲜酱油(适量)，葱花(适量)，耗油(适量)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、豆皮洗净，切菱形块

2、尖椒洗净，去掉里面的筋和辣椒籽

3、切菱形块，大小和豆皮大小差不多即可

4、锅中倒入适量玉米油，放入葱花，葱花出香味

5、放入青椒翻炒，加入适量的盐和鸡精

6、翻炒几下，加入切好的豆皮

7、加入适量的鲜酱油、耗油，翻炒，再加入适量的淀粉水

8、炒熟装盘

小常识

豆皮的作用

补充营养；

防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏；

防止骨质酥松、促进骨骼发育。

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