白菜香菇肉包子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了白菜香菇肉包子的做法的相关教程：主料面粉(适量)，白菜(适量)，肉馅(适量)，香菇(适量)辅料酵母粉(适量)厨具无步骤1、把面粉用温水加酵母和成面团。2、发酵2个小时。3、准备肉馅.白菜。4、把肉馅里加入老抽.葱.姜.花椒面.盐.味

主料

面粉(适量)，白菜(适量)，肉馅(适量)，香菇(适量)

辅料

酵母粉(适量)

厨具

无

步骤

1、把面粉用温水加酵母和成面团。

2、发酵2个小时。

3、准备肉馅.白菜。

4、把肉馅里加入老抽.葱.姜.花椒面.盐.味精.花生油调匀。

5、把香菇剁碎加入(不喜欢香菇也可以不放)。

6、把白菜剁碎,捏去多余的水分加入到肉馅中。

7、搅拌均匀。

8、把发好的面团揉10分钟,揪成小剂子,擀成圆皮。

9、包入白菜香菇肉馅。

10、包子就包好了，静置20分钟。

11、锅里放水,把包子隔开距离放好。

12、开锅后蒸20分钟,包子就熟了。

13、白白胖胖的包子。

14、咬一口,鲜香满嘴....

15、吃喽....

菜谱简介

北方的传统家常面食----包子,吃起来好吃.营养.........

小诀窍

1.包子包好后静置一会蒸出的包子会更软.

2.白菜水分比较多,一定要捏去多余水分,不然包子蒸出来就会皮发硬.

小常识

白菜做法技巧

1. 可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心。

2. 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

3. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。

4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。

1、增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2、解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3、通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4、促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

1、白菜一旦做熟了就千万不要隔天食用，白菜中的亚硝酸盐会大大增加，亚硝酸盐被人体吸收后会导致食物中毒；2、白菜与黄瓜同食，会被黄瓜中的维生素分解酶破坏，降低营养；3、白菜与猪肝、羊肝同食、维生素C会被破坏。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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