水煮大连香螺的做法

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主料

大连香螺(1000g)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、香螺洗净去沙。

2、大火烧开。

3、加入适量盐。

4、盖锅盖大火煮一分钟。

5、取出装盘，取牙签或针试试能取出来吗？

6、火候很重要，关火后迅速取出。

7、成品图

8、牙签或针能完整的取出来，说明火候正合适

9、完整不断为最佳。

菜谱简介

大连香螺是香螺的一种。香螺是我国特有的海螺品种，主要分布在黄海和渤海的北部，以大连沿海岛屿所产者最为有名。属于腹足纲，蛾螺科。大连香螺壳大而质厚。香螺是世界上较稀有的海螺品种，其肉味鲜香，为人们所喜食，大连地区用它加工成的豉油海螺罐头，肉块整齐，肉质细嫩，食味鲜美。

小诀窍

牙签或针能完整的取出来，说明火候正合适。

小常识

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