芥味葫芦丝的做法

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主料

西葫芦(2个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料。

2、清洗干净西葫芦，去瓜瓤。

3、将西葫芦顺长擦成丝。

4、大蒜切末。

5、炒锅中加油小火炸香花椒、干辣椒。

6、蒜末放在葫芦丝上浇上热油。

7、加2汤匙的醋、少许盐、糖适量。（糖稍微多一点）

8、准备芥末油。

9、加适量芥末油搅拌均匀即可。

菜谱简介

夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。

小诀窍

1、这道菜有减肥功效，减肥的朋友可以放心吃。
2、这道菜芥末油是关键，不要放太多，太多会很呛。
3、放糖要稍微多一点，糖比盐要多。

小常识

西葫芦的作用

清热利尿、除烦止渴；

润肺止咳、消肿散结；

润泽肌肤；

减肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

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