香草金桔酱的做法

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主料

金橘(500克)

辅料

香草(1/3支)，水(200克)，蜂蜜(40克)

厨具

砂锅

步骤

1、金橘洗干净

2、切片，去籽

3、放入盐、冰糖、水，静止1小时

4、香草剖开去籽，连同香草荚一起放入锅内煮

5、大火炖开后，小火收汁

6、放凉后拌入蜂蜜

菜谱简介

桔子真是秋天很好的代表，从青色的桔子上市起，秋天的果香味就开始浓郁起来。 青绿色的桔子往往过酸，但味道很清澈，表里如一的青涩与单纯，我更爱带着更多甜味的小金桔，小时候外婆总喜欢买上一点，来接我放学的回家路上，时不时的塞我嘴里一个，然后回家的路就好像变短很多。 周六买回来两斤，吃了又吃，还是觉得有些多，索性加支香草，熬成酱，泡茶喝可以喝好久~

小常识

金橘的作用

生津消食化痰利咽醒酒

脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。

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