蔓越莓饼干的做法

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主料

低粉(115克)，黄油(75克)

辅料

蛋液(15毫升)，蔓越莓(35克)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油室温软化，加糖粉一起搅拌均匀

2、加入蛋液

3、加入蔓越莓搅拌均匀，蔓越莓干事先切的细一点

4、筛人低粉，轻揉成面团

5、面团整成截面圆形的长条，冷冻1小时

6、取出切片

7、铺在垫了油纸的烤盘，烤箱预热，上下火，中层165度20分钟

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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