麻辣冲菜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了麻辣冲菜的做法的相关教程：主料青菜头(3个)辅料厨具炒锅步骤1、将青菜头洗净晾干，晾到蔫没有水分2、再切成条状后放在竹篾晒一天3、晒好后收起（水分又少了一些）4、锅中不放油，把晒好的青菜条放进去干炒（为了再去掉一些水分5、炒时

主料

青菜头(3个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、将青菜头洗净晾干，晾到蔫没有水分

2、再切成条状后放在竹篾晒一天

3、晒好后收起（水分又少了一些）

4、锅中不放油，把晒好的青菜条放进去干炒（为了再去掉一些水分

5、炒时放一些盐入味

6、趁热放进密封的容器里（保鲜袋也行）放置半天或一天（更冲一些）

7、取出，一股冲味迎面扑来

8、取出，拌上花椒粉，辣椒油，白糖，香油就可以吃了

9、当时吃不完，可以放进老干妈酱的瓶子里密封保存（可保存两周）

小常识

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