黄骨鱼汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄骨鱼汤的做法的相关教程：主料黄骨鱼(2条)辅料葱姜(适量)，花旗参(3片)厨具汤锅、炒锅步骤1、黄骨鱼两条除去内脏清洗干净2、准备大葱切段姜切片花旗参三片(没有可省略）3、锅内倒入适量油烧热鱼身用厨房纸巾擦干水分后

主料

黄骨鱼(2条)

辅料

葱姜(适量)，花旗参(3片)

厨具

汤锅、炒锅

步骤

1、黄骨鱼两条 除去内脏 清洗干净

2、准备大葱切段 姜切片 花旗参三片(没有可省略）

3、锅内倒入适量油烧热 鱼身用厨房纸巾擦干水分后从锅边滑入油锅中煎制两面金黄 放入葱姜 倒入料酒两汤勺

4、加入清水 超过鱼身三倍的水量 （水放太多汤味道会不够） 大火烧开

5、可以选择撒些葱花或者香菜 味道鲜美极了

菜谱简介

黄骨鱼的食疗作用--性味：性平，味甘。归经：归脾、胃经。功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食；小儿痘疹初期宜食。忌：据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。

小诀窍

我是北方人 来到广州第一次吃黄骨鱼 它的长胡子给我的印象特别深刻 因为鱼肉很嫩 刺很少 特别适合煲汤 汤美也不影响吃肉肉 强烈推荐 吼吼~
来这边不是长期住 所以没准备砂锅 如果家里有砂锅 还是建议用砂锅煲汤

小常识

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