响铃抄手的做法

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主料

包好的抄手(十个)

辅料

水淀粉(少许)，葱末(适量)，姜末(适量)，蒜末(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、准备好原材料

2、锅内放入花生油，烧到六成热，油稍多一点

3、放入抄手，晃动锅，使其受热均匀

4、炸至两面金黄

5、盛入盘中待用

6、锅内留底油，爆香葱姜蒜末

7、加入适量蚝油、生抽

8、加入水淀粉，烧开，水淀粉中淀粉不要放多了，一点点就够了

9、香喷喷的响铃抄手上桌了

10、将汁淋在炸好的抄手上

菜谱简介

响铃抄手，顾名思义，就是抄手炸好后，浇汁儿上去哗啦啦响，香味飘起来，色香味俱全。 做法并不难，吃起来非常美味，老家有很多朋友炒了玉兰片浇上去，我家喜欢响铃的原汁原味，只略微做了一点芡汁浇上去，味道非常美。

小诀窍

一：包抄手的时候馅料不要包太多；

二：炸的时候油温不要太高了；

三：用不粘锅更好操作；

四：水淀粉中水多一点，淀粉少一点。

小常识

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