肥肠香锅的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了肥肠香锅的做法的相关教程：主料肥肠(适量)辅料素腰花(适量)，金针菇(适量)，木耳(适量)，洋葱等(适量)厨具炒锅步骤1、买来的肥肠头斜刀切段儿，水里加葱姜八角和一小勺盐，煮开后将肥肠扔进去煮三五分钟，目的是为了去去怪味儿。2

主料

肥肠(适量)

辅料

素腰花(适量)，金针菇(适量)，木耳(适量)，洋葱等(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、买来的肥肠头斜刀切段儿，水里加葱姜八角和一小勺盐，煮开后将肥肠扔进去煮三五分钟，目的是为了去去怪味儿。

2、煮好的肥肠在温水中淘洗搓洗两遍，把肥油处理干净，捞出控水。

3、素腰花要煮两三分钟，捞出沥水备用。

4、将肥肠倒入锅中，翻炒，至没有水分

5、锅中加入开水适量，加盐，味精，调好味道，

6、煮三分钟后再加入洋葱，2分钟后关火。

7、出锅盛入容器中，表面撒干红辣椒，麻椒，起油锅，烧热油至冒烟状态，滚浇进去，撒香菜碎，上桌。

菜谱简介

夏季天气炎热，人们越来越热衷于空调纳凉，在自然环境和空调反复交替下，身体汗液不能正常排出就很容易导致中暑，血压升高和心梗。其实，适当出汗反而有益健康。汗腺是人体的空调，出汗会使体温下降，同时排出部分代谢废物。汗腺不畅就丧失了这条排毒管道，也就失去了一道免疫的重要防线。因此，应正确对待出汗并做好出汗后的保健。由于出汗多使血液浓缩，宜及时补充水分，多食新鲜蔬菜、瓜果。汗液中含有钠，出汗量大时不要只喝白开水，以免引起低钠血症，可以适当地在水里加些食盐饮用。

小常识

肥肠做法技巧

猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

润肠；

去下焦风热；

止小便数肥肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。

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