万用冻柠檬片的做法

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主料

柠檬(4粒)

辅料

砂糖(适量)

厨具

其它

步骤

1、作法【无糖】 清水浸泡，以刷子流水刷净农药残留

2、装袋，冷冻库冰冻2小时 (直接切片较厚)

3、取出冻柠檬，切去两端

4、切片 (冷冻2小时，外侧果皮 结构硬化 而内侧果肉呈半凝固状，易切薄不流汁)

5、交叉排列入收纳盒，冷冻保存。

6、作法【+糖】接作法4 平盘内倒入砂糖，将柠檬片沾取砂糖，交叉排放进收纳盒冷冻。 Tips? 双面沾糖或单面沾糖皆可 。

菜谱简介

哈哈，来把柠檬水发展成适合全年的饮品啰！ 冰饮、热饮~ 无限畅饮…… 何时被购物专家附身了？(O_o) 最新研究显示「热柠檬水」能释放一种苦涩抗癌物质；所以夏天补充维他命C，冬天摄取柠檬酸&柠檬多酚。『切片冷冻』比『随切随用』更能防止氧化或发酵，试试新的美容秘方吧~

小诀窍

? 冻柠檬片应用广泛︰搭配饮料加在 可乐、茶饮、乳酸饮料…，搓洗手指去蒜味，磨擦切菜板去味，浸泡水果防氧化，冰箱除臭。 ? 因柠檬的酸度较强，收纳罐最好选用耐酸制品；喝完柠檬水记得用清水涮口，避免牙齿酸蚀。 ? 冷冻的柠檬片，比现切的柠檬，融解更多味道于水中。

小常识

柠檬做法技巧

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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