冰皮月饼的做法

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主料

糯米粉(90G)，粘米粉(70G)，澄粉(40G)

辅料

牛奶(220G)，白砂糖(100G)，色拉油(5G)，馅料(适量)，白油(少许)

厨具

其它、蒸锅

步骤

1、材料一 粉类放在一起过筛

2、材料二

3、牛奶＋糖＋色拉油 搅拌均匀

4、加入过筛好的粉类 搅拌均匀 放置半小时

5、入锅蒸20分钟 搅拌一次 再蒸5-10分钟 出锅

6、准备糕粉 不用买 可以用糯米粉抄熟 或微波炉叮3分钟（撒开来 要不然底部熟了上面的会不熟） 或烤箱烤3分钟左右 准备多一点 以备面团太粘了

7、加白油 揉成面团 分成一个个小面团

8、压扁 包入与小面团等重的馅料

9、慢慢蹭上去

10、放入模具中

11、倒扣按下 停几秒钟

12、像以上这样包完全部小面团 就了成冰皮月饼拉

13、放入冰箱冷藏或冷冻1小时左右再吃味道更佳哟~~

菜谱简介

昨天姐姐带着一群朋友到家里 说是要做冰皮月饼 我只好带着她们做起来拉 幸好之前有做过几次 所以这次也很轻松 没有出糗 月饼广受好评 都说好吃好吃 极大大的满足了我的虚荣心阿 在称赞声中度过了一个中午 哈哈哈哈哈哈

小常识

粘米粉的作用

性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

糖尿病患者不宜多食。

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