青椒的最佳搭配 青椒什么人不能吃
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青椒能够通过促进机体发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化,防止体内脂肪积存,从而有利于降脂减肥。
青椒的最佳搭配
青椒+苦瓜
青椒搭配上美容养颜的苦瓜,可以使营养吸收更全面,而且还有养颜瘦身的效果。
青椒+鸡肉
两者都富含蛋白质、维生素与矿物质,一起搭配食用,对儿童的生长发育非常有好处。
青椒什么人不能吃
眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮、高血压、肺结核患者忌食。
青椒原产是那里
青椒由原产于中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大、果肉变厚、辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。
青椒营养丰富,辣味较淡乃至根本不辣,常作为蔬菜食用而不是作为调味料。青椒有各种变异品种,有黄色,绿色,红色等,是大众最喜爱的蔬菜之一。
怎么选购青椒
青椒顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的,四个棱的肉质厚,有弹性的才新鲜。此外,不应选肉质有损伤的青椒,否则保存时容易腐烂。
食用青椒要注意什么
保鲜
青椒装进塑料袋放入冰箱,能保存3~7天。绿色与黄色的可放1周,但红色的却只能放3~4天。
料理
青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。
青椒墨鱼丝
原料
新鲜墨鱼肉250克,青椒100克,盐、湿淀粉、酱油、料酒、色拉油各适量。
制作
1、墨鱼、青椒均洗净切丝。
2、炒锅注油烧至八成热,下入墨鱼丝略炒,加入青椒丝、料酒、酱油、盐煸炒,勾芡,淋入熟油即成。
功效
色泽美观,蛋白质丰富。
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