水晶棒棒糖的做法

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主料

珊瑚糖(100克)，糯米纸(6张)

辅料

棒棒糖棍(6根)，水(10毫升)

厨具

不粘锅

步骤

1、食材：珊瑚糖、糯米纸。

2、先将糯米纸剪好备用（一定要慢慢剪，因为是用糯米粉做成的，特别脆，稍微不注意，就会剪坏）。

3、模具上抹一层植物油（一般是抹白油，但是白油对身体没有什么好处，所以我用植物油）。

4、把珊瑚糖放入不粘锅中，加入10毫升水同煮（珊瑚糖与水的比例为10：1）。

5、当加热到160度左右时关火。

6、溶化的珊瑚糖里面有很多小泡泡。

7、静置几分钟，待泡泡全部消除。

8、把消泡的珊瑚糖倒进模具10分满。

9、过5分钟之后放上剪好的糯米纸，有图案的向着糖（放糖纸的时候，一定记得图案的上下方向哦，不要搞反了）。

10、一个小时之后，轻轻将糖拿下来，放在盘子备用（记得拿糖的时候，轻轻往出推，不要硬抠）。

11、再次加热珊瑚糖至160度左右。

12、静置消泡。

13、泡泡全部消除。

14、放上棒棒糖棍子，倒入消好泡的珊瑚糖，把棍子转动一圈，确保棍子前端都粘上糖。

15、过5分钟，把之前做好的糖放上去。

16、一个小时之后可以轻轻的拿下来，取糖的时候一定要轻。

17、取出的棒棒糖用30度左右的温水轻轻冲洗一下，可以使棒棒糖的表面更加光滑。

18、好看吧...

19、装礼盒送小朋友是不是很特别呀。

菜谱简介

水晶棒棒糖，不一样的棒棒糖，孩子的最爱。

小常识

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