香煎紫薯糯米饼的做法

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主料

紫薯(300克)，糯米(100克)

辅料

无

厨具

蒸锅、平底锅

步骤

1、原料图

2、紫薯削皮后洗净再将紫薯切成薄片

3、然后放蒸锅里蒸30分钟左右（也可以加上一些水，盖保鲜膜放微波炉里加热5分钟）

4、蒸好后取出放在容器里

5、用擀面杖捣成泥

6、再加上适量的糯米粉

7、将糯米粉和紫薯泥混匀，揉成光滑的面团（如果有点干，可适量加些水）

8、取上一小团面，用手搓圆

9、再把圆球按扁，成一个小饼逐个放进刷了油的煎锅里

10、煎至两面的外皮焦黄，用勺轻按小饼感觉膨胀松软就好了

菜谱简介

很喜欢吃紫薯，最近买了好多的紫薯，紫薯含有丰富的硒元素和花青素，是一种营养价值很高的食品，紫薯的做法也很多，我在这里做上一款既简单又能多多的吃紫薯的小点，而且又能当早点吃，只需前一晚准备好揉成团，盖保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上用最多用十分钟就能吃上香喷喷的紫薯饼了~

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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