酱肉蒸高笋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱肉蒸高笋的做法的相关教程：主料酱肉(一块)，高笋(3根)辅料厨具蒸锅步骤1、准备材料：高笋剥皮洗净2、酱肉用热水洗净切成片3、高笋洗净切成片4、将切好的高笋摆在盘底，上面铺上酱肉，一勺料酒、一点白糖调好汁淋在上面5、生姜切成末

主料

酱肉(一块)，高笋(3根)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、准备材料：高笋剥皮洗净

2、酱肉用热水洗净切成片

3、高笋洗净切成片

4、将切好的高笋摆在盘底，上面铺上酱肉，一勺料酒、一点白糖调好汁淋在上面

5、生姜切成末

6、上锅前把姜粒撒在酱肉上，蒸锅大火上汽后蒸10分钟

7、蒸好后就可以吃了

菜谱简介

高笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以高笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。新鲜的高笋加上自已年前酱制的鲜美酱肉，只要清蒸就够美味了！

小诀窍

1.酱肉上淋上料酒去除肉腥味。

小常识

酱肉做法技巧

1.酱肉煮、蒸食均可，但蒸食味浓；此外也可切片与其它植物性原料一同炒制，如冬笋炒酱肉、大葱炒酱肉等;

2.肉卤可留下再作酱肉用，也可用来浸泡鸡、鸭、鹅等，制成酱鸡、酱鸭、酱鹅。

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