金针菇培根卷的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了金针菇培根卷的做法的相关教程：主料金针菇(300g)，培根(6片)辅料厨具炒锅步骤1、金针菇洗净2、切掉根部较老的部分3、烧一锅开水，水里放一小撮盐，切好的金针菇焯1~2min4、烧一锅开水，水里放一小撮盐，切好的金针菇焯1~2m

主料

金针菇(300g)，培根(6片)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、金针菇洗净

2、切掉根部较老的部分

3、烧一锅开水，水里放一小撮盐，切好的金针菇焯1~2min

4、烧一锅开水，水里放一小撮盐，切好的金针菇焯1~2min

5、捞出控干水分

6、取适量金针菇（实践证明，一小撮就好，多了不好嚼），放在培根片的一端

7、卷起，用牙签固定

8、锅里放适量油

9、小火把培根卷煎一下，期间用筷子翻动，使受热均匀，煎个3min即可，不用放盐，因为培根已经挺咸的

10、煎好后拔掉牙签就可以啦

菜谱简介

简单好吃的快手菜哦~~

小诀窍

1.如果金针菇事先没有焯水，则要多煎一会儿
2.煎的时候用小火
3.煎的时候不用再放盐，因为培根够咸的

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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