蒜蓉空心菜的做法

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主料

空心菜(200克)，大蒜(1/2个)

辅料

盐(1匙)，鸡粉(1/2)

厨具

炒锅

步骤

1、空心菜去叶子

2、蒜蓉入油中小火炒香

3、加入空心菜梗，大火翻炒断生

4、加少许水

5、加盐鸡粉关火

6、成品

菜谱简介

空心菜的叶子也很好吃，我的空心菜放久了采用这种炒法，避免浪费

小常识

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增强体质、

洁齿防龋、

降低血糖。

空心菜含有较多的草酸，牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收。

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