三文鱼杂粮煎饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了三文鱼杂粮煎饼的做法的相关教程：主料面粉(65g)，小米面(35g)辅料鸡蛋(两个)，文鱼(100g)，圆生菜(2大片)厨具平底锅步骤1、称量混合所有粉类；2、面粉65g、小米面35g、盐2g、水130g、泡打粉一起放到大碗里，搅拌

主料

面粉(65g)，小米面(35g)

辅料

鸡蛋(两个)，文鱼(100g)，圆生菜(2大片)

厨具

平底锅

步骤

1、称量混合所有粉类；

2、面粉65g、小米面35g、盐2g、水130g、泡打粉一起放到大碗里，搅拌成稀粥样的面糊放置片刻；

3、鸡蛋打在一个碗里，搅拌均匀；

4、先把三文鱼稍煎一下，变色即可；

5、平底锅刷少量的油；

6、盛一勺面糊倒进锅里；

7、迅速的端起锅转动，使面糊摊开成一张薄饼；

8、薄饼表面稍凝固的时候，倒入一个鸡蛋，

9、然后撒上芝麻；

10、把煎饼翻面，继续煎1分钟左右；放上洗干净的生菜

11、放煎好的三文鱼；

12、卷起来即可食用。

菜谱简介

对于一个上班族，吃好早餐可以说是个非常奢侈的事情，对于一个带孩子的上班族，早餐时间再怎么紧，也得做的既要顾及营养搭配，又要考虑时间问题。真是一个极大的挑战！我时常就会做些能百搭的食物，卷饼、煎饼、面条、面包、吐司、包子、馅饼等等??????煎饼就是其中之一，可以各种面混搭着来做，小米面、各种豆面，还可以添加各种蔬菜，卷各种蔬菜、肉类，艾玛，它的食用方法真可谓是花样百出，就看你想的到不！我觉得这个煎饼真的是好土豪哦！乡土的小米面搭配高大上的三文鱼，哈哈！土豪我们做朋友吧??????，吃的时候也可以挤上点千岛酱，也好吃。或者沾点番茄酱。

小诀窍

爱唠叨：
1、做杂粮煎饼非常容易碎，而且半熟的时候也非常的粘，所以要选择不粘锅最好；
2、面糊搅拌好之后最好放置片刻，这样做的饼更喧腾些。

小常识

小米面做法技巧

小米忌与杏仁同食。1.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

2.可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，

清热解渴、

健胃除湿、

和胃安眠。

1.小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

1.小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

2.宜与大豆或肉类食物混合食用。

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

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