苹果蛋糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了苹果蛋糕的做法的相关教程：主料低粉(100克)，黄油(50克)辅料白糖(40克)，鸡蛋(1个)，苹果(1个)，泡打粉(3克)厨具电烤箱步骤1、准备原料。2、黄油切开，室温软化后加糖，打至蓬松发白。3、打发的黄油加入蛋液拌匀

主料

低粉(100克)，黄油(50克)

辅料

白糖(40克)，鸡蛋(1个)，苹果(1个)，泡打粉(3克)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备原料。

2、 黄油切开，室温软化后加糖，打至蓬松发白。

3、 打发的黄油加入蛋液拌匀后筛入混合好的低粉和泡打粉。

4、拌匀。

5、把面糊装入裱花袋，挤入硅胶磨具中，底部挤得面糊厚一些，模具四周也要挤到。苹果切小片。

6、 摆入苹果，撒少许白糖。

7、用剩下的面糊挤在苹果片上，呈网格状。

8、放入烤箱中层，预热165度，上下火，烤25分钟。

9、烤好的苹果蛋糕，趁热吃，更美味哦！

菜谱简介

苹果蛋糕，口感松软香甜，操作简单，一款非常适合烘焙新手的蛋糕哦！

小诀窍

这个量的面糊可以做5个这种小蛋糕，如果您想多做些，配方的量翻倍。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

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