蛋黄椰丝小甜饼的做法

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主料

低粉(175g)，黄油(150g)，砂糖(90g)，蛋黄(2个)

辅料

椰丝(50g)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备食材：低粉、砂糖、鸡蛋、黄油、椰丝。

2、先将鸡蛋分离。

3、低粉和25g的椰丝过筛备用。

4、黄油软化与砂糖混合搅拌均匀呈浅黄色。

5、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。

6、加入低粉。

7、用刮刀拌成面团。放入冰箱冷藏30分钟。

8、取出面团，分为等量的小剂子搓圆。

9、然后裹满椰丝。（25g椰丝）

10、放入烤盘。

11、烤箱175预热5分钟，上下火，中层烤25-30分钟。

12、烤好的小甜饼放凉即可。

13、成品图。

菜谱简介

椰香飘满屋。真是一款美味的小甜点。操作简单，口感酥香，老少咸宜。是非常值得推荐的一款美味甜点。

小诀窍

面团如果有些软就放冰箱冷藏一会儿，免得沾手。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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