莲藕排骨汤的做法

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主料

猪肋排(200g)

辅料

莲藕(300g)

厨具

砂锅

步骤

1、排骨用冷水洗净，凉水下锅焯水。水开后撇去血末，排骨捞出备用。

2、砂锅中加足量的凉水，加入包成包的靓汤药材，所有药材总共放了30g左右）。

3、水烧开后放入半熟的排骨，再次开锅后加入料酒，撇掉浮沫，小火盖盖炖一个半小时。

4、莲藕去皮切成滚刀块备用。

5、肉炖软烂后加入盐调味，加入莲藕再次盖盖小火炖煮1小时即可。

小常识

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