蒜薹杏鲍菇炒荷叶蛋的做法

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主料

蒜薹(135克)，杏鲍菇(70克)，荷叶蛋(3个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：蒜薹（已清洗切段）、杏鲍菇（已清洗）、荷叶蛋

2、将已清洗的杏鲍菇放在案板上切成片，待用。

3、将蒜薹下入清水锅中焯开至断生，捞出。

4、烧锅倒油烧热，下入切好的杏鲍菇翻炒翻炒。

5、接着，合入荷叶蛋用铲子割开翻炒翻炒。

6、然后，合入焯好的蒜薹翻炒一下。

7、最后，加适量的生抽。

8、加适量的盐。

9、加适量的鸡精。

10、调味炒匀，即成。

11、出锅，装盘。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

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