田园炒饭的做法

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主料

米饭(一大碗)，西葫芦(适量)，粒粒肠(适量)

辅料

葱花(适量)，盐(适量)，植物油(少许)，生抽(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、米饭一大碗，西葫芦洗净切丁，粒粒肠切丁

2、锅内入少许油，温热时下入1/2的葱花爆香

3、下入粒粒肠煸炒，加入少许生抽

4、倒入西葫芦丁煸炒至微软加入盐

5、倒入米饭翻炒均匀

6、加入剩下的葱花翻炒几下即可出锅

7、田园炒饭成品图

8、成品图

9、成品图

10、成品图

菜谱简介

每年的这个时候，正是内蒙古老家秋收的季节，随着机械化的介入，现在收秋也不像以前那么辛苦了。冰箱里翻出些许蔬菜，配上几许粒粒肠，没有过多的调料，简简单单的田园风味，边吃脑子里边闪现每年帮爸妈秋收的情景......

小诀窍

1 这道炒饭里由于有粒粒肠的加入，所以用油有一点就可以了，放多了太油腻2 葱花分两次加入，一次爆香，二次提味，使得成品葱香味更浓

小常识

西葫芦的作用

清热利尿、除烦止渴；

润肺止咳、消肿散结；

润泽肌肤；

减肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

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