清甜蒸丝瓜的做法

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主料

丝瓜(1根)

辅料

肉馅(200克)，胡萝卜(一根)

厨具

蒸锅

步骤

1、备料

2、切4cm的段,用汤匙掏空

3、用淡盐水泡一会

4、塞入肉馅,不要塞得太紧,不然吃起来会很好.肉馅放入适量生粉.

5、上锅蒸十分种

6、爆油,放入胡萝卜沫配色增食欲.

7、热油淋在丝瓜上.清甜丝瓜就差不多了.

8、其实最好吃的,就是这个汤了,有甜甜的,原汁原味,不需要太多的调料.

菜谱简介

丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

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