豆角丝榨菜丝和肉丝的做法

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主料

豆角(适量)，榨菜(适量)，猪肉丝(适量)

辅料

蒜头(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、榨菜切丝，放清水中浸泡，冲淡咸味；

2、2

3、3

4、猪肉丝用生抽、盐、鸡精和生粉，抓匀腌一会儿；

5、锅中热油，放入猪肉丝快速翻炒变色，装出备用；

6、锅中热油爆香蒜片，放入榨菜丝翻炒；

7、倒入豆角丝翻炒

8、倒入炒好的猪肉丝

9、翻炒均匀，即可

小常识

豆角做法技巧

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

滋阴补肾，健脾胃，消食。

开胃健脾

;辛忾添精

;增食助神

养颜护肤,养阴补虚

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