美食餐饮界苜蓿肉做法,苜蓿炒肉的家常做法?
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工具/原料
鸡蛋 (2个)
红辣椒 (50g)
黄瓜 (250g)
鸡胸肉 (400g)
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
淀粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
干黄花 适量
木耳 适量
方法/步骤
1/16分步阅读
木耳黄花提前用温水泡发后洗净,大块木耳要揪成小朵美食餐饮界苜蓿肉做法。
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黄瓜和辣椒洗净。
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黄瓜切成片。
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红辣椒切成斜刀。
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鸡胸肉切成片,用淀粉盐生抽五香粉蒜料酒拌匀。
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腌制十分钟。
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鸡蛋两个打散。
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放入热油锅中炒一下,然后盛出备用。
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热锅里倒凉油,放入鸡胸肉翻炒至变色。
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倒入黄瓜和辣椒片,炒一分钟左右。
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倒木耳黄花翻炒。
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加适量的盐调味。
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加适量生抽调味。
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再倒入炒好的鸡蛋翻炒。
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倒入适量的水淀粉。
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炒匀后即可关火盛出。
注意事项
炒肉片时,锅要热,油要凉。
炒的时间不要太长,否则菜色不好看了。
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