美食餐饮界苜蓿肉做法,苜蓿炒肉的家常做法?

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工具/原料

鸡蛋 (2个)

红辣椒 (50g)

黄瓜 (250g)

鸡胸肉 (400g)

油 适量

盐 适量

五香粉 适量

淀粉 适量

生抽 适量

料酒 适量

干黄花 适量

木耳 适量

方法/步骤

1/16分步阅读

木耳黄花提前用温水泡发后洗净,大块木耳要揪成小朵美食餐饮界苜蓿肉做法。

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黄瓜和辣椒洗净。

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黄瓜切成片。

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红辣椒切成斜刀。

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鸡胸肉切成片,用淀粉盐生抽五香粉蒜料酒拌匀。

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腌制十分钟。

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鸡蛋两个打散。

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放入热油锅中炒一下,然后盛出备用。

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热锅里倒凉油,放入鸡胸肉翻炒至变色。

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倒入黄瓜和辣椒片,炒一分钟左右。

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倒木耳黄花翻炒。

12/16

加适量的盐调味。

13/16

加适量生抽调味。

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再倒入炒好的鸡蛋翻炒。

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倒入适量的水淀粉。

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炒匀后即可关火盛出。

注意事项

炒肉片时,锅要热,油要凉。

炒的时间不要太长,否则菜色不好看了。

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