苦瓜烧排骨的做法窍门（苦瓜烧排骨的做法）
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排骨切好洗净备用。
生姜、八角、桂皮、香叶留作备用。
用配料炒热油。
加入排骨翻炒。
加入适量蚝油，做成淡酱油。
翻炒均匀上色。
加入适量水，煮沸，转小火约1.5小时。
将苦瓜去囊，洗净，切段。
把排骨炖软，放入排骨，继续烧至苦瓜软烂。
成品。
成品。
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