四川万源特色美食,四川麻辣鸡块是怎么做的?

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四川乐山麻辣鸡块
原料：
最好是土鸡，而且要是仔鸡，切非常小的块，大概象麦当劳里那个什么金猪那么大的就最有味道了。正宗红辣椒（朝天椒，小米椒，七星椒均可，以色香味俱全为上）切成两半，辣得不得了的小尖椒（青椒类）剖开，四川万源，花椒，生姜（老、嫩各半）切片，大蒜切块，花生油，盐，糖，料酒，味精

烹饪方法：
把鸡用少量料酒腌15-30分钟，然后热锅上油，油熟后下鸡，鸡五成熟时加酱油和盐，七成熟时下各种作料，然后一锅炒，炒到熟为止。

第二种烹饪方法：

油熟，下老姜和大蒜，炒香，下鸡，翻炒几下后下酱油和盐，然后倒一碗水，加花椒和嫩姜以及红辣椒，边翻边煮，至9成熟时加青椒翻炒，起锅时加葱，关火，正宗四川麻辣鸡成也四川万源特色美食！如果没记错的话大概是这样，味道肯定没得说，比用上面的炒出来好多了。当然，如果你的食客并不是个川菜行家，你也可以用上面那种.

注意事项：
鸡的选用：一定要是土鸡，且是小鸡，否则味道大打折扣
辣椒的选用：一定要是正宗的四川辣椒，能辣得出眼泪那种，效果具佳 花椒的选用：（同上）

连云港有什么好吃的东东？

好吃的可多呢，首先就是海鲜，什么螃蟹，对虾，海鱼，应有尽有。然后就是小吃了，比如小水糕，象宝塔一样。还有煎饼，不过不要吃机器的，要人工的才好吃。还有凤鹅。然后各个地区又有各个地区的特产，比如有盛产板栗的等等。

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