清炒萝卜丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了清炒萝卜丝的做法的相关教程：主料白萝卜(1个)，蒜头(2瓣)，香葱(1棵)，小米椒(少许)辅料盐(适量)，鸡精(少许)厨具炒锅步骤1、白萝卜去皮洗净擦丝。2、蒜头香葱切碎，小米椒切圈。3、锅中加入食用油大火烧热，放入蒜末和葱白煸

主料

白萝卜(1个)，蒜头(2瓣)，香葱(1棵)，小米椒(少许)

辅料

盐(适量)，鸡精(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、白萝卜去皮洗净擦丝。

2、蒜头香葱切碎，小米椒切圈。

3、锅中加入食用油大火烧热，放入蒜末和葱白煸出香味。

4、下入萝卜丝翻炒。

5、炒至萝卜丝变软，调入盐和鸡精。

6、翻炒均匀后下入葱花即可关火。

7、出锅装盘，用小米椒稍微点缀一下。

8、清淡可口。

9、冬季养生菜。

菜谱简介

冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。作为冬季温补食材，首选白白胖胖的萝卜，萝卜富含碳水化合物及维生素，能增强人体免疫力，营养价值高。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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